米粉，米制品行業也要重視品牌戰略，力争創出“中國品牌”産品和“中國馳名”商标。因此，米制品産業應抓住機遇和挑戰，奮起直追，迎頭趕上。

米制品加工業，目前多數還處于分散、小型、獨立經營狀态，産量供銷基本分離，經營管理仍為多環節，行業領軍企業還未出現，行業的組織化程度低，與政府溝通的渠道不暢，缺乏有效的輿論支持。當然也有少量米制品工業化的先行行業已經浮現，但産品品種單一，工業化生産群體尚未形成，各種工業化生産米制品尚有待全面推進。

東莞米粉的市場發展動向：原輔材料的專用化、科學化。

面制品加工業最大的優點是面粉以粉末狀形态提供原材料。它可以通過搭配、添加等手段達到所要求的各項質量指标。而米制品加工則是以顆粒狀大米為原料，而大米受品質、産地、氣候等因素影響，相差甚大。

未來的米粉加工業的原料應該是标準化的大米粉末供應生産，而這種東莞米粉的生産建立在大米品種的選擇。搭配上，其主要技術質量指标應達到米粉生産的要求。此外，還牽涉到稻谷種子的選擇、種植和管理，是一個系統工程。